LABORATORIO DI PASTICCERIA/PANETTERIA

Nato nel 2013 questo progetto denominato “Dolci sogni liberi” e’ molto piu’ di un semplice laboratorio di Pasticceria/ panetteria

Laboratorio di pasticceria/panetteria
all’interno della casa Circondariale di Bergamo

Nato nel 2013 questo progetto denominato “Dolci sogni liberi”  e’ molto piu’ di un semplice laboratorio di Pasticceria/ panetteria. E’ un progetto sociale promosso dalla Calimero soc. coop. soc. insieme ad Asl Bergamo , Associazione Carcere e Territorio ed Equomercato,  finalizzato al reinserimento lavorativo per i detenuti della Casa Circondariale in Via Gleno a Bergamo.

All’interno della struttura carceraria è stato creato un lavoratorio ad hoc (200mq) dove 5 o 6 detenuti per volta apprendono i segreti “dell’arte bianca”durante il periodo in cui scontano la pena.

Qui possono imparare un mestiere (in collaborazione con Aspan), quello del panificatore, utile anche e soprattutto quando usciranno dal carcere .

In laboratorio vengono prodotti biscotti, muffin, crostate, torte e ciambelle, snack salati, utilizzando anche prodotti del commercio equo e solidale e distribuiti in Italia dalla Cooperativa “EquoMercato”.

I prodotti vengono venduti direttamente dalla Calimero Soc. Coop. Soc. e mediante le Botteghe della Cooperativa Amandla oltre che altre realtà che hanno condiviso le finalità del progetto

www.dolcisogniliberi.it

Per i prodotti, i contatti, Botteghe vendita prodotti, e maggiori informazioni siete pregati di visitare il sito